Konseptet Baku mat & vinhus

 

Baku mat & vinhus ,åpnet våren 2003 og er blitt et yndet spisested for urbane mennesker på jakt etter god mat i hyggelige omgivelser.
Vi holder til i Nedre langgate 30, like bak bryggerestaurantene. Vi liker selv å kalle oss en " bakgårdsrestaurant " som spesialiserer seg på mat og vin i kombinasjon. Råvarene på Baku er førsteklasses og sorteres daglig ut etter nøye kvalitetskontroll fra våre kresne kokker. Våre ansatte er opplært til å kunne anbefale viner ut fra gjestenes ønsker , samt at det skal til enhver tid være en ansvarshavende som kan hjelpe til om mer kunnskap er ønskelig.

                 

 

Baku , er et litt syd Europa.... litt Spansk , Fransk og Italiensk.
Interiøret er litt Bohemsk og skaper en svært avslappet og rolig atmosfære. Mat og viner er hentet fra samme områder.

Kjærnen av personalet har lang fartstid i bransjen og har driftet restauranter i Oslo så vel som utlandet , men er opprinnelig fra distriktet.

Vi spesialiserer oss på lunsj og småretter. Gode og smakfulle burgere, sandwicher, pastaretter og tapas. Og på ettermiddagene har vi en spennende a la carte meny; Tapas , fisk og skalldyretter.

Baku er et "multisted" dvs et sted å treffes for gode drinker , kaffe eller bare noe smått å spise til lunsj...eller man kan ha en helaften .

Vi har også byens eneste vinbar , hvor du kan velge iblant ca 20 forskjellige viner på glass...hvitt , rødt eller cava / champagne.

Vår uteplass fungerer som et populært og spennende alternativ til bryggerestaurantenes mer masete og kommersielle profil. Dette utvides i sommerhalvåret med utvidet uteplass og en jordbær/ champagnebar. I samme periode er Bakú et yndet sted for tilreisende, trendy, ferieturister som ønsker et chilled sted med spesiell atmosfære og god stemning.